udang lapis tepung renyah

Udang lapis tepung renyah
Sajian udang memang selalu mengugah selera, salah satunya menu yang satu ini

Bahan :

1. 500 gram udang ukuran sedang, kupas, belah punggungnya ,rendam, lumuri dengan garam dan udang diamkan selama 10 menit, tiriskan
2. 75 gram tepung terigu
3. 100 ml air
4. 1 butir telur
5. !/2 sdt baking powder
6. 1/4 sdt garam
7. minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

• campur tepung terigu dan baking powder lalu diayak
• tambahkan garam, air dan telur, kocok selama 3 menit
• celup udang dalam adonan tepung lalu goreng dalam minyak panas sampai berkulit
• angkat dari api lalu celup lagi dalam adonan tepung lalu goreng lgi sampai kering dan matang
• angkat, sajikan bersama saus sambal