LUPIS KETAN SI MANIS

LUPIS KETAN SI MANIS

 

bahan :

• 1/2 kg ketan
• garam secukupnya
• daun pisang
• 1/4 gula merah
• 1/2 gelas gula putih
• air secukupnya
• 1 butir kelapa , diparut

cara membuat

lupis :

• campurkan ketan yang telah dicuci bersih dengan garam
• bentuk daun pisang menjadi segitiga lalu masukkan 1 sdm campuran ketan dan garam ,tutup dan sematkan dengan lidi
• Rebus selama kurang lebih 4 jam

saus gula :

• rebus gula merah dan gula putih dengan air secukupnya sampai seluruh gula mencair dan mendidih

cara penyajian :

• ambil beberapa bungkus lupis , lepaskan daun pisangnya , tata diatas piring
• taburi dengan kelapa parut
• siram dengan saus gula

tips :

• agar lupis kenyal beri air rebusannya dengan sedikit kapur sirih