Sambal Terung spesial

Sambel adalah lauk pokok orang indonesia,makan tanpa sambal rasanya ada yang kurang, berbagai macam sambel ada si indonesia, mulai dari yang mudah sampai yang rumit membuatnya, anda mungkin punya selera sambal sendiri, mau coba buat sambal terung spesial yang satu ini ?

Bahan:

Sambal:

• 50 g cabai rawit merah
• 5 buah kemiri sangrai
• 3 buah terung belanda
• 1 sdt andaliman
• 1 batang serai
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Tahu goreng:

• Minyak sayur, untuk menggoreng
• 500 g tahu putih, potong 4x4 cm

Cara Membuat:

1. Sambal: Taruh semua bahan di dalam cobek. Ulek hingga hancur (jangan terlalu halus). Sisihkan. 
2. Goreng tahu di dalam minyak banyak yang panas hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan. 
3. Sajikan sambal sebagai cocolan tahu goreng. 

Untuk 6 porsi