Resep Bolu Kukus

Bahan-bahan :

• tepung terigu 500 gr (gram)
• pewarna makanan
• 4 butir putih telur yang masih baru
• 2 sachet vanili bubuk
• 6 butir kuning telur
• 2 sendok teh baking powder
• gula pasir manis 500 gr (gram)
• 3 sendok makan emulsifier
• santan kental/soda original 1 1/2 gelas

Cara Membuat Bolu Kukus

• Langkah pertama, campurkan tepung terigu, baking powder dan vanili hingga merata dan menyatu semua bahan. Sisihkan, jika adonan sudah merata.
• Selanjutnya, kocok telur bersama dengan gula manis hingga berbuih atau berbusa dengan memakai mixer. Kira-kira sekitar 12 menit diaduk dengan kecepatan tinggi.
• Berikutnya, masukkan emulsifier dimana mixer masih menyala dan pastikan bahan tersebut sudah tercampur merata.
• Kalau sudah bercampur rata, pelankan kecepatan mixer dan masukkan soda asli / santan kental. Kocok sejenak hingga tercampur hingga rata.
• Kemudian, matikan mixer tersebut dan masukkan adonan tepung terigu, kemudian diaduk hingga merata dan pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
• Tahap selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa macam bagian, beri warna makanan dan disesuaikan dengan warna pelangi.
• Lalu, tuang adonan sejajar dengan cetakan yang sudah dialasi kertas / karton secara bergantian.
• Kukus adonan kedalam dandang yang sudah mendidih dan pastikan airnya jangan terlalu penuh, kukus kira-kira 15 menit.
• Tunggu sesaat hingga menjadi matang dan jangan membuka dandang sebelum kue menjadi matang.
• Selesai dan siap disajikan