Cumi saus padang

Cumi saus padang

Bahan :

• 500 gram cumi-cumi , kupas kulit arinya , buang kantung tintanya , cuci bersih , potong-potong
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun kunyit
• 1 biji asam kandis
• 2 batang serai
• 1 sdm cabai merah giling
• 2 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 cm jahe

Cara membuat :

• lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis selama 15 menit , bilas dengan air bersih , tiriskan
• haluskan cabe merah , bawang putih , bawang merah dan jahe
• panaskan minyak , tumis bumbu yang telah dihaluskan
• masukkan daun kunyit dan serai . masak hingga harum
• masukkan asam kandis dan cumi-cumi
• masak hingga matang dan bumbu mengental
• angkat dan sajikan