Capcai spesial imlek

Capcai spesial imlek

Bahan :

• 150 gram kembang kol ,potong , rendam dengan garam selama 10 menit lalu rebus dengan 1 sdm minyak goreng ,tiriskan
• 100 gram daging ayam , iris tipis lebar , lumuri dengan kecap asin dan tepung sagu selama 10 menit
• 100 gram udang , lumuri denagan garam dan merica selama 10 menit
• 50 gram pentol bakso , siap beli , iris tipis
• 30 gram kapri
• 25 gram wortel , iris tipis
• 350 cc kaldu ayam
• 2 siung bawang putih , iris tipis
• 3 siung bawang merah , iris tipis
• 1 cm jahe , iris tipis
• 1 batang daun bawang , iris tipis
• 1 batang caisim , potong-potong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung sagu , cairkan dengan 2 sdm air
• 1/2 sdm minyak wijen
• gula scukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

cara membuat :

• panaskan minyak , tumis bawang merah , bawang putih dan jahe
• masukkan ayam , udang dan bakso , aduk rata
• masukkan daun bawang dan caisim
• masukkan kembang kol , garam , gula , saus tiram , kecap asin , merica bubuk dan kaldu ayam , masak hingga mendidih
• masukkan kapri dan wortel
• kentalkan dengan cairan tepung sagu
• siram dengan minyak wijen
• angkat dan sajikan