Resep
resep, masakan, resep masakan, resep minuman, aneka resep, kue, bakso, ikan, daging, makanan indonesia, kitchen, dapur, recipe, food, food processor, kitchen stuff, cooking machine, alat masak, peralatan dapur, perkakas masak, restoran, hotel, chef, koki, bumbu, ingredients,

Bubur ayam


bubur ayam enaknya di makan pagi-pagi buat sarapan :D

Bahan:
  • 1 sendok teh garam
  • 1 lembar daun salam
  • 200 gram beras
  • 2.000 ml air kaldu ayam dari tulang ayam
Bahan kuah

  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 blok kaldu ayam
  • minyak untuk menggoreng
  • 2 buah paha ayam, memarkan tulangnya
  • 1.000 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 cm kunyit bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
Bahan pelengkap
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 75 gram kedelai goreng
  • 1 tangkai seledri, iris halus
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 1 buah cakwe, dipotong-potong
  • 50 gram kerupuk kanji
Cara membuat bubur ayam

  • Bubur: rebus beras, kaldu ayam, garam, dan daun salam sambil diaduk sampai matang dan kental. Sisihkan.
  • Kuah: panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, garam, dan kaldu ayam blok. Masak diatas api kecil sampai mendidih dan berkaldu. Angkat ayam. Goreng ayam sampai matang. Suwir-suwir ayam.
  • Sajikan bubur dengan kuah, suwiran ayam, dan pelengkap lainnya.

0 comments:

Posting Komentar

 
Toggle Footer