Udang tumis mangga

Udang tumis mangga sajian sedap menggoda selera yangpantas untuk dicoba di dapur anda, Sudah kebayang rasanya kan?

Bahan:

• 250 gr Udang jerbung ukuran sedang, buang kepala, sisa kan ekor, kerat punggung
• 1 bh jeruk lemon
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdr garam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 buah mangga muda, potong korek api atau serut
• 2 btng daun bawang, iris besar

Bumbu Halus :

• 50 gr Cabe keriting, potong
• 2 bh tomat, potong-potong
• 6 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara memasak

• Rendam udang dengan jeruk lemon, bawang putih, merica, garam, dan ketumbar bubuk. Diamkan hingga meresap kurang lebih 10-15 menit.
• Panaskan minyak panas, goreng udang hingga berkulit dan berubah warna.
• Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan mangga serut dan daun bawang. Masak sebentar, aduk rata.
• Masukkan udang goreng, aduk rata.