Bandeng kelapa gurih

Bandeng kelapa gurih

Buat anda yang tidak menyukai ikan bandeng karena durinya yang banyak perlu mencicipi menu bandeng yang satu ini di jamin anda akan ketagihan karena saat pengolahannya duri bandeng  dipisahkan dari dagingnya yang gurih

Bahan :                                                                         

• 2 ekor ikan bandeng 
• 1/2 butir kelapa , parut , sangrai , haluskan
• 1 butir telur ayam , kocok
• minyak goreng secukupnya
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1 ruas lengkuas
• 1/2 sdt asam jawa
• garam secukupnya

Cara membuat :

• panggang bandeng di atas bara api hingga matang , keluarkan dagingnya pisahkan dari durinya
• haluskan bawang merah , bawang putih , merica , lengkuas , garam dan asam jawa lalu campurkan dengan kelapa dan telur kocok
• bentuk adonan segiempat , bulat atau sesuai selera
• panaskan minyak , goreng bandeng hingga kekuningan
• angkat dan sajikan