kue Apem nangka

kue Apem nangka

Bahan:

• Tepung Beras 250 gram
• Gula Pasir 175 Gram
• Tape singkong 175 gram
• Telur ayam 2 butir, kocok
• Santan Kental 500 ml
• Ragi instant 1/2 sendok teh
• Air daun suji 4 sendok makan
• Buah nangka sesuai selera

Cara membuat :

1. Remas-remas tape singkong dan gula hingga halus.
2. masukkan tepung beras dan ragi instant sambil tuangi santan sedikit-sedikit.
3. tambahkan telur dan air daun suji, aduk rata kemudian istirahatkan adonan selama 2 jam
4. panaskan cetakan apem, olesi dengan margarin lalu tuang adonan
5. panggang di atas api hingga 1/2 matang taburi nangka kemudian panggang kembali hingga matang, sajikan