cara membuat Es Doger

Cara membuat Es Doger seperti yang dijalaskan dibawah ini ;

Bahan-bahan yang dipersiapkan :

– 200 gram kelapa muda yang dikeruk melebar.
– 2500 gram es.
– 25 gram sagu mutiara merah yang telah direbus.
– 25 gram sagu mutiara hijau juga telah direbus.
– 75 gram tape ketan hitam.
– 125 gram avokad dan dikeruk lebar.
– 125 gram nangka yang telah dipotong-potong.
– 100 gram tape singkong yang telah dipotong-potong.
– Susu kental manis secukupnya.

Untuk bahan sirup :

– 450-500 gram gula pasir.
– 250 ml santan dari 1 buah kelapa.
– ½ sdt garam.
– Pewarna merah muda secukupnya.

Cara membuat es doger :

• Rebus bahan sirup hingga mendidih, kemudian larutkan juga gula dengan api kecil, lalu angkat dan dinginkan.
• Masukkan sirup sedikit demi sedikit kedalam es serut, lalu aduk hingga merata, kemudian bekukan kedalam freezer.
• Tata sagu mutiara, kelapa muda, avokad, nangka, tape ketan hitam dan juga tape singkong. Kemudian tuangkan juga susu kental manis.
• Sendokkan es doger ke dalam gelas yang telah tersedia.
• Sajikan dalam keadaan dingin.