Udang Goreng dengan Kecombrang

Aroma wangi kecombarang dan membuat udang goreng jadi gurih sedap rasanya. Cukup sajikan dengan nasi hangat dan rasakan sensasi pedas asyiknya.

Bahan:

• 500 g udang ukuran sedang
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih, parut
• minyak goreng
• Bumbu:
• 2 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai rawit merah, iris
• 1 buah kuncup kecombrang, iris halus
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Potong sungut udang, belah punggungnya.
• Lumuri udang dengan garam dan bawang putih hingga rata.
• Goreng udang dalam minyak panas hingga berubah warna.
• Angkat dan tiriskan.
• Bumbu:
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan cabai raiwt merah dan kecombrang, aduk hingga layu.
• Tambahkan merica dan garam, aduk rata lalu angkat.
• Taruh udang goreng di piring saji.
• Tuangi bumbunya.
• Sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.