Dadar Gulung ayam

Dadar Gulung ayam


Bahan :

• Margarin 2 sendok makan
• Daging ayam cincang 400 gr
• telur 1 butir, di kocok
• tepung maizena 1 sdm
• Kaldu ayam 50 cc

Bahan kulit :

• telur 4 butir, dikocok
  
• lada halus 1/2 sdt
• garam dan penyedap secukupnya.

Bumbu :

• Bawang putih 3 siung
• ketumbar 1 sdt
• Bawang merah 6 butir
• Gula pasir 4 sdt
• daun salam 2 lembar
• Garam secukupnya
• Asam jawa 1/2 sdt

Cara membuat :

Isi :

1. Bumbu dihaluskan kemudian ditumis sampai harum kemudian masukkan daging ayam cincang aduk sapai rata.
2. kocok telur, campur dengan tepung maizena yang telah dicairkan kemudian tuang kedalam tuisan daging ayam tadi aduk sampai matang dan kering. angkat dan sisihkan.

Kulit :

1. Kocok telur sampai rata, beri lada, garam, pala, bumbu lainnya, kocok sampai semua tercampur.
2. Ambil telfon, olesi dengan margarin, kemudian buat dadar dengan api kecil setelah matang angkat dan sisihkan begitu seterusnya sampai adonan habis.

Cara membuat :

1. Ambil kulit dadar, olesi margarin dan letakkan adonan diatas kulit dadar kemudian tutupi dengan dadar lagi dan olesi lagi, lakukan ini sampai menjadi 3 lapis.
2. Gulung dadar sehingga adonan ada di dalamnya, kemudian bungkus dengan kertas roti, tekan-tekan sampai padat.
3. panaskan dalam oven sekitar 4 menit, setelah dingin buka pembungkus dan potong serong.