Menggoreng Ayam ada caranya juga jika kita ingin menghasilkan ayam goreng yang enak :D tidak asal goreng Lho, Mau tau Tips menggoreng ayam ?, simak tips nya berikut ini :
1. Pilih minyak yang tepat
Minyak dengan titik didih rendah cenderung lebih cepat mengeluarkan asap dan bau tidak sedap. Karena itulah, minyak yang cocok digunakan untuk menggoreng adalah minyak yang memiliki titik didih tinggi, seperti canola oil, peanut oil, atau sunflower oil. Penggunaan minyak yang tepat dapat membantu menjaga aroma ayam goreng
2. Goreng ayam dengan suhu yang tepat
Suhu tepat untuk menggoreng ayam adalah antara 175-200°C. Suhu yang terlalu rendah bisa membuat ayam menjadi berminyak dan kurang renyah, sedangkan suhu yang terlalu tinggi bisa membuat kulit ayam dan daging bagian luarnya cepat matang dan berubah warna menjadi cokelat, padahal daging bagian dalamnya belum matang sempurna.
3. Hindari menggunakan minyak bekas
Selain tidak sehat, minyak bekas yang digunakan untuk menggoreng ayam pun dapat membuat ayam goreng berbau minyak bahkan tengik. Selain itu, minyak yang sudah kecokelatan atau menghitam juga bisa membuat ayam menjadi kecokelatan lebih cepat. Karena itu, segera ganti minyak goreng setelah minyak menghitam, biasanya setelah 2-3 kali pemakaian.
4. Gunakan minyak dalam jumlah banyak
Setidaknya setengah bagian ayam harus terendam dalam minyak agar ayam goreng matang merata. Selain itu, jangan menggoreng terlalu banyak ayam pada saat yang bersamaan karena akan menurunkan temperatur minyak. Saat digoreng, ayam tidak boleh saling menumpuk atau terlalu bersentuhan satu sama lain.
5. Tiriskan dengan baik
Selalu tiriskan dengan baik ayam yang telah digoreng. Gunakan bantuan paper towel untuk menjadi alas yang mampu menyerap minyak dengan baik.
0 comments:
Posting Komentar