Ayam gulung telur

Ayam gulung telur

Bahan :

• 500 gram ayam , cincang halus
• 100 gram udang , cincang halus
• 6 butir telur ayam
• 2 butir putih telur ayam
• minyak goreng secukupnya
• daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu halus :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt ketumbar

Cara membuat :

• buat dua telur dadar yang lebar dari enam butir telur , sisihkan
• campur ayam , udang dan bumbu halus , aduk rata , bagi adonan menjadi dua
• ambil telur dadar , isi dengan adonan , gulung lalu bungkus dengan daun pisang , sematkan dengan lidi lakukan hal yang sama pada telur dadar kedua
• kukus hingga matang , angkat dan dinginkan
• buka bungkus daun pisangnya lalu potong-potong
• celupkan pada putih telur yang telah dikocok
• goreng hingga kekuningan
• angkat dan sajikan