Bandeng goreng kemangi

Bandeng goreng kemangi

Bahan :

• ikan bandeng 1 ekor , bersihkan , potong-potong ,rendam dalam air jeruk nipis 10 menit
• garam 1 sdt
• tepung terigu 80 gram
• tepung sagu 20 gram
• daun kemangi cincang 25 gram
• garam 1 1/4 sdt
• cabai bubuk 1 1/2 sdt
• lada bubuk 1/2 sdt
• santan 200 ml
• minyak secukupnya

cara membuat :

• campur tepung terigu , tepung sagu , daun kemangi , cabai bubuk , lada bubuk dan garam
• tambahkan santan lalu aduk rata
• masukkan bandeng ke dalam adonan tepung , bolak balik hingga seluruh bagian tertutupi adonan tepung
• goreng hingga bandeng berwarna kekuningan
• angkat dan sajikan