Rendang Jamur Champiogn

Bahan:

• 1 kg jamur kancing
• 300 ml Santan Instan atau santan dari 3 butir kelapa
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• Jika ada daun kunyit
• Bubuk kaki jamur (bisa didapat di toko penyedia bahan makan vegetarian, dibuat dari kaki jamur shitake yang)

Bumbu dihaluskan :

• 15 butir bawang merah sedang
• 10 butir bawang putih sedang
• 1 ons cabe merah
• 10 bj cabe rawit merah (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera pedas)
• ½ batang serai
• 1 jengkal kunyit
• 1 jengkal jahe
• 1 jengkal laos
• 10 biji ketumbar

Cara masak:

• Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng hinggga harum.
• Masukkan santan, tambahkan gula & garam sesuai selera.
• Masukkan jamur.
• Masukkan daun jeruk, sereh, daun kunyit.
• Berikan bubuk kaki jamur secukupnya.
• Masak dengan api kecil hingga mengental & Aduk terus.
• Siap dihidangkan.