Bandeng Bakar

Bahan:

• 1 ekor (750 g) ikan bandeng super
• 2 siung bawang putih, parut
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Bumbu Olesan, aduk rata:
• 100 ml Kecap BLACK GOLD
• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, parut
• 2 buah cabai merah, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis

Pelengkap:

• Sambal Mangga Muda

Cara membuat:

• Bersihkan sisi dan isi perut ikan bandeng.
• Kerat-kerat ke dua sisi badannya.
• Lumuri ikan bandeng dengan bawang putih, air jeruk dan garam. Diamkan selama 30 menit.
• Lumuri ikan dengan bumbu Olesan.
• Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya.
• Angkat. Sajikan dengan Pelengkapnya.
• Untuk 6 orang