Bakwan Udang Jagung

Bahan:

• 100 g udang kecil, buang kepalanya
• 75 g buncis, iris serong halus
• 75 g wortel, iris halus
• 1 buah jagung manis, serut halus
• 1 batang daun bawang, iris halus

Adonan Tepung:

• 100 g tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 150 ml air

Cara membuat:

• Adonan Tepung: Aduk semua bahan menjadi satu hingga kental.
• Masukkan sayuran dan udang secara bertahap.
• Goreng tiap sendok makan penuh adonan dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat dengan sambal kacang atau cabai rawit segar.
• Untuk 10 buah