Cumi Tumis Jamur

Bahan:

• 300 g cumi-cumi ukuran sedang
• 1 sdm minyak sayur
• 50 g bawang Bombay, potong kasar
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 g jamur enoki, bersihkan

Pelengkap:

• sawi rebus

Cara membuat:

• Buang kantong tinta dan kulit ari cumi. Cuci bersih lalu potong-potong melintang 1/2 cm. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Masukkan cumi, besarkan api, aduk cepat hingga kaku.
• Tambahkan bumbu dan jamur enoki, aduk hingga air cumi habis dan jamur layu.
• Angkat, tuang ke piring saji, beri Pelengkapnya.
• Sajikan panas.
• Untuk 4 orang