Hot Pot Tofu

Bahan:

• 1 buah egg tofu, potong-potong, goreng kering

Kuah:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 100 g daging ayam, potong kasar
• 250 ml air
• 50 g wortel, iris serong tipis
• 6 buah jamur merang, belah dua
• 50 g kapri manis, bersihkan
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
• Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Masukkan air dan sayuran, didihkan.
• Tambahkan bumbu dan tofu goreng, didihkan hingga sayuran layu.
• Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih.
• Angkat, sajikan hangat.
• Untuk 4 orang