Ayam Renyah Keju

Bahan:

• 300 g fillet ayam (daging dada ayam tanpa kulit dan tulang)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm kecap asin
• 2 lembar keju Cheddar atau keju Mozzarella
• minyak goreng

Lapisan:

• 1 sdm tepung terigu
• 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 50 g tepung roti kasar

Cara membuat:

• Potong dada ayam menjadi 2 bagian. Iris membujur hingga agak terbuka lebar.
• Aduk dada ayam dengan merica dan kecap hingga rata. Sisihkan lalu tiriskan.
• Selipkan lembaran keju di dalam belahan ayam. Tutup kembali.
• Lumuri dada ayam dengan tepung terigu lalu celupkan dalam putih telur.
• Gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Diamkan hingga agak kering.
• Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Untuk 2 buah