Cumi Asam Pedas

Bahan - bahan :

• 300 gr Cumi-cumi 
• 5 siung Bawang Merah 
• 3 siung Bawang Putih 
• 1,5 Sdm Asam Jawa 
• 2 batang Serai 
• 1 cm Lengkuas air secukupnya (+- 1/4 gelas) 
• 5 buah cabai merah 
• 1,5 sdt gula merah sisir garam secukupnya 
• 1 buah jeruk nipis ambil airnya 
• 5 lembar Daun Jeruk kecap manis secukupnya

Cara memasak :

1. cuci bersih cumi-cumi buang tinta dan tulang blakangnya,beri air jeruk nipis, sisihkan
2. haluskan:bawang merah,bawang putih,cabai merah,garam.
3. tumis bumbu yg di haluskan,setelah harum masukan lengkuas,serai,air asam jawa,gula merah sisir,aduk rata. lalu masukkan cumi-2 aduk2 rata,masukan air aduk2...tambahkan kecap secukupnya,daun jeruk. aduk2 rata,diamkan sampai air menyusut..aduk2 bentar lalu angkat dan hidangkan